【烤箱的試煉1.0】非常需要耐心的可麗露第一批六個出爐，一個成功，告訴自己至少有1/6成功率（也太豁達）；這個小東西麻煩在於麵糊需要熟成24小時以上，有的食譜甚至說三天最好，我後來折衷成48小時的熟成，真的等好久都快忘了這件事。
烤的過程也需要一直幫他們換位置因為有的地方上色太快，或是有的麵糊會衝太高得趕快拿出來退溫，有一種在烤箱裡玩打地鼠的感覺，一刻不得閒，還好這週是長週末，不然平常哪有性命這樣玩呢？
今天本宮乏了，剩餘一半的麵糊明天再試試其他參數，期待明天會更好，不然千里迢迢從日本扛回來的銅模若是被束之高閣總是令人不爽啊！